今天分享私房红烧肉的做法。选用五花肉400克切成4厘米方块，先用50ml料酒和10克姜片腌20分钟。锅热后下20ml油，中火煎肉块8分钟至两面焦糖色，加入30ml生抽、15ml老抽、20克冰糖翻炒上色，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖90分钟。出锅肉皮Q弹软糯，肥肉入口即化不腻，瘦肉紧实鲜香。适合搭配热腾腾米饭和清炒油菜，解腻又下饭。周末在家慢炖，香气满屋，家人抢着多盛一碗。

宝宝2岁半了，社交启蒙带他去早教班，课程月费680元。班里有两个小朋友一起搭积木，他现在会主动递积木给别人。以前只自己玩，现在会说“给你”。2岁半是社交敏感期，多和同龄人接触能减少分离焦虑。回家后我们也玩角色扮演游戏，模仿老师分玩具，效果很明显。坚持三个月，语言和情绪控制都进步大。